Питание для беременных

Я уже писала о самых важных элементах в продуктах питания беременной женщины. И поскольку это один из самых важных моментов в здоровье женщины и ее будущего ребенка сегодня постараюсь раскрыть эту тему немного глубже.

Общеизвестно, что до рождения ребенок всецело зависит от питания матери, и таким образом ее алиментарный режим играет весьма важную роль. Если мать недостаточно питается, ребенок пользуется пищевыми средствами, необходимыми для его развития, из запасов матери. Она в результате этого слабеет, становится анемичной и тяжело будет переносить нагрузки, связанные с родами и адаптацией ребенка к новым для него условиям жизни и уходом за ним.

Недостаточный алиментарный режим опасен в равной степени, как для будущей матери, так и для ребенка. Этот режим у матери не должен особенно отличаться от режима до родов, но его желательно несколько обогатить. Питательный режим беременной женщины должен быть уравновешенным и содержать достаточное количество протеинов, углеводов и жиров, а также витамины и необходимые минеральные вещества. Противопоказано злоупотребление пищей, которое обусловливают чрезмерную полноту. Женщинам, расположенным к полноте, рекомендуется во время беременности уменьшить потребление жиров, а также мучных блюд. Приемлемо, когда беременная женщина прибавляет в весе приблизительно 8-10 кг, в среднем один килограмм в месяц или 250 грамм в неделю. Более значительный вес располагает организм к излишним нагрузкам и отрицательно сказывается на акте родов. Кроме того, после родов возвращение прежнего веса происходит весьма трудно. Поэтому в конце беременности следует придерживаться диеты с богатым содержанием фруктов, овощей и протеинов.

Что можно есть кормящей маме?

Рассмотрим некоторые компоненты питательного рациона более подробно:

Протеины. Напомним, что если кальций и фосфор составляют главную базу опорного аппарата (скелета), то протеины для организма ребенка составляют материал, необходимый для построения его тканей и органов. Нормальное питание для беременных должно содержать до 72 грамм протеинов ежедневно  (на 50% больше обычной порции). В то же время полезно принимать во внимание и биологическую ценность протеиновых веществ, особенно протеинов животного происхождения. Норма протеинов у беременной женщины, однако, не должна превышать обычную норму, и в случае усиленного потребления протеинов появляется опасность нагрузки организма продуктами разложения протеинов (мочевина).

Протеины животного происхождения в достаточном количестве есть в мясе, молоке и рыбе, а также в яйцах. Беременной женщине необходимы 130-160 г мяса, одно яйцо, 500 мл молочных продуктов (простокваша, свежий творог и т.п.) или свежего молока в день. Желательно избегать жирных или соленых сыров (брынза, сыры с острыми приправами и т.д.) и предпочитать нежирное куриное мясо, цыплят, говядину, телятину, нежирную свинину. Рекомендуется воздержаться от потребления жирного мяса, а также мяса, содержащего различные острые приправы. Мясо и яйца являются наиболее богатыми в протеинах и практически содержат одинаковые их количества. Яйца к тому же содержат железо и витамины.

Если беременная женщина не испытывает аллергии к яйцам, она может ежедневно получать по одному яйцу, а в дни без мяса следует увеличивать количество молочных продуктов.

Несмотря на сниженную биологическую ценность, не следует отбрасывать и пользу от протеинов растительного происхождения. В природе растительные протеины удачно сочетаются с витаминами и минеральными элементами, которые представляют собой особую важность для организма. Поэтому серый хлеб и зерновые продукты следует предпочитать продуктам из муки высшего сорта. Кроме того, овощи (горох, фасоль) и картофель обеспечивают организм в биологических пропорциях протеинами, витаминами и минеральными солями.

Если минимум протеинов во время беременности не покрывается, женщина чувствует себя усталой, а выраженная недостаточность протеинов может обусловить у нее анемию, отеки и заболевания печени.

Жиры. К печеночным функциям у беременной женщины предъявляются большие требования, а их перегрузка может вызвать расстройства. Для небеременной женщины потребление 55-57 г/день является нормой, и этот рацион не следует нарушать в период беременности. Помимо этого, надо следить за тем, чтобы необходимость в липидах покрывалась жирами, обладающими большой биологической ценностью (сливочное масло, оливковое масло, подсолнечное или кукурузное масло, а также другие растительные масла). Рекомендуется отказаться от очень жирных блюд, топленого сала и обычного свиного сала.

Углеводы (глюциды). В эту группу включаются: картофель, хлеб и все хлебобулочные и кондитерские изделия. Возросшие потребности беременной женщины в калориях компенсируются углеводами, нуждающимися в меньшем количестве обменных процессов. Для беременной женщины нужды в углеводах равны 390-400 г в сутки. Рекомендуется не пользоваться рафинированными продуктами (сахар, белая кондитерская мука), а следует предпочитать углеводы, содержащие витамины и богатые минаралами: фрукты и свежие овощи.

Витамины. Отсутствие витамина А предрасполагает организм к выкидышу, снижает зрение, обусловливает глазные и кожные поражения. Этот витамин в достаточных количествах содержится в рыбьем жире, говяжьей печени, молоке, яичном желтке, помидорах, моркови, зеленом луке, укропе и т.д., а назначение витамина в форме лекарств допускается только по совету врача.

Витамины группы В совершенно необходимы для укрепления здоровья как беременной женщины, так и плода. Их дефицит обусловливает быстрое появление усталости, боли конечностей, исчезновение аппетита, отеки. Они содержатся в больших количествах в черном хлебе, в говяжьей и свиной печенке, в пивных дрожжах, в нежирном свином мясе, говядине и курином мясе, овсяных хлопьях, в яйцах и т.д. При необходимости допускает прием и в форме поливитаминных препаратов.

Витамин С повышает резистентность и устойчивость организма к инфекциям, способствует кишечному всасыванию, снижает проницаемость сосудов, а его отсутствие может вызвать усталость, потери крови, преждевременные роды и даже выкидыши. Витамин С содержится во всех свежих фруктах и овощах. Следует помнить, что при кипячении значительное количество витамина С – разрушается. Зимой и весной, когда свежие овощи и фрукты отсутствуют, показано использование лимонного и апельсинового сока.

Витамин Д содержится только в рыбном жире и в весьма малых количествах в сливочном масле, в печенке, яичном желтке. Под влиянием солнечных лучей на кожу, наш организм синтезирует сам необходимое количество витамина Д, занимающего важную роль в метаболизме кальция в организме матери и ребенка. Назначения препаратов содержащих витамин Д, является необходимым, но это следует осуществлять только под строгим наблюдением врача, так как были описаны несчастные случаи после приема матерью больших доз витамина Д.

Минеральные соли. Адекватный пищевой режим должен содержать сбалансированное количество минеральных солей. Усиленный подвоз поваренной соли, главным образом в последние месяцы беременности, может благоприятствовать появлению отеков нижних конечностей. Поэтому беременные женщины должны ограничить потребление поваренной соли. С другой стороны, в случаях чрезмерного ограничения и даже отказа от соли, у женщины могут появиться явления отсутствия соли, обусловливающие потери жидкости, а иногда даже и появление рвот.

В течение последних трех месяцев беременности в организме наблюдается тенденция к задержке повышенных количеств воды, и поэтому рекомендуется снижать количество соли в пищевых продуктах.

Кальций и фосфор. Питание во время беременности совершенно неполноценно без  повышенного количества кальция для происходящих в организме беременной женщины обменных процессов, для постройки скелета ребенка, а также для создания резервов, необходимых в период грудного вскармливания. Нужное организму количество кальция и фосфора лучше все покрываются приемом молочных продуктов (кислое молоко, сыры), в которых эти элементы содержатся в легко усвояемой форме. Суточные нужды женщины удовлетворяются приемом двух стаканов молока сверх нормальной диеты. Если беременная женщина в силу определенных причин не получает достаточного количества молока или творога, рекомендуется использование какого-либо препарата, который можно найти в продаже (глюконат кальция, лактат кальция и т.п.). Для профилактики зубного кальция некоторые авторы рекомендуют вместе с молоком принимать витамины (С и Д), а также препараты фтора (в количествах 1 мг ежедневно).ю

Железо. Количество необходимого для беременной женщины железа значительно повышается по мере окончания беременности. Железо участвует в синтезе гемоглобина. Расстройства обменов железа или снижение его поступления в организм составляют во многих случаях причину анемий, обнаруживаемых у беременной женщины и у плода. У плода в печени откладываются большие количества железа, которые затем поступают в кровь матери. Поэтому вместе с железом, поступающим из пищевых продуктов (мясо, яйца, печень, картофель, свежие персики, овсяные хлопья), еще в первые месяцы беременным женщинам по рекомендации врача назначаются препараты железа. Это в особенности показано при потерях крови во время беременности (что почти всегда вызывает анемию беременных женщин), а также у повторных рожениц и у малокровных женщин.

Итак, какие же продукты должны ежедневно входить в рацион беременной женщины?

• Овощи;
• Фрукты;
• Мясо и рыба;
• Самое меньшее одно яйцо;
• Крупные крупы;
• Витамин Д в назначенной врачом дозе;
• От случая к случаю предписанный врачом препарат поливитамина.

Вообще беременная женщина должна получать сбалансированное питание, а ее рацион быть богатым витаминами и железом. Жиры и протеины не должны превосходить нормальный рацион, а среди углеводов следует отдать предпочтение препаратам с наибольшей биологической ценностью. Следует избегать кондитерских и шоколадных изделий, конфет, сладостей, полностью исключить курение. Рекомендуется режим с богатым содержанием целлюлозы (сырые овощи, черный хлеб, ягоды и фрукты) для стимуляции перистальтики кишечника. Соблюдение этих несложных рекомендаций поможет беременной женщине сохранить как свое здоровье, так и здоровье будущего ребенка!